22. desember 2023
Hei venner,
God dag!
I dag er det vintersolvervfestival. I vår region kaller vi det Dongzhi. La meg fortelle litt om den spesielle maten vi spiser på denne festivalen.
Vintersolvervfestivalen er en feiring som finner sted rundt vintersolverv, vanligvis mellom 20. og 23. desember på den nordlige halvkule. Mange kulturer og tradisjoner rundt om i verden markerer denne begivenheten med ulike ritualer og festligheter. I noen kulturer symboliserer den solens tilbakekomst og løftet om lengre dagslystimer. Det er en tid for samling, festing, og involverer ofte ritualer og seremonier som hedrer årstidenes skiften. Eksempler på vintersolvervfestivaler inkluderer Yule i hedenske tradisjoner, Dongzhi i Øst-Asia og andre kulturelle feiringer med sine egne unike skikker og betydning.
I den sørlige delen av Kina spiser folk Tangyuan på denne dagen.
Tangyuan, også kjent som yuanxiao, er en tradisjonell kinesisk dessert laget av klebrig rismel. Deigen formes til små kuler og fylles deretter vanligvis med forskjellige søte fyll som sesampasta, rød bønnepaste eller peanøttpasta. De fylte kulene kokes deretter og serveres i en søt suppe eller sirup. Tangyuan nytes ofte under festivaler og spesielle anledninger, og symboliserer familieenhet og samhørighet.
I den nordlige delen av Kina spiser folk dumpling på denne dagen.
Dumplings er en bred kategori retter som består av små deigbiter, ofte fylt med forskjellige typer ingredienser som kjøtt, grønnsaker eller oster. De kan kokes, dampes eller stekes i panne, og nytes i mange forskjellige kulturer rundt om i verden, der hver kultur har sine egne variasjoner og smaker. Noen populære typer dumplings inkluderer kinesiske, japanske, koreanske og østeuropeiske varianter som pierogi og pelmeni.
I vår Huangyan-kultur spiser vi den søte tangyuanen dekket med soyabønnepulver. Pulveret ser ut som gul jord. Vi sier også spøkefullt «Å spise Tu» (betyr å spise jord).
Hvis du kjenner til noen andre festivalseremonier, er det bare å legge igjen en beskjed til oss. Vi setter pris på at du fokuserer på oss.
Takk og god helg!
Fra: Jeanne
Publisert: 22. desember 2023