22. desember 2023
Hei venner,
God dag!
I dag er det vintersolvervfestival. I vår region kaller vi det Dongzhi. La meg introdusere litt om den spesielle maten vi spiser på denne festivalen.
Vintersolvervfestivalen er en feiring som finner sted rundt tidspunktet for vintersolverv, typisk mellom 20. og 23. desember på den nordlige halvkule. Mange kulturer og tradisjoner rundt om i verden observerer denne begivenheten med forskjellige ritualer og festligheter. I noen kulturer symboliserer det solens tilbakekomst og løftet om lengre dagslys. Det er en tid for samling, fest, og involverer ofte ritualer og seremonier som hedrer årstidenes skiftende. Eksempler på vintersolvervfestivaler inkluderer Yule i hedenske tradisjoner, Dongzhi i Øst-Asia og andre kulturelle feiringer med sine egne unike skikker og betydning.
I den sørlige delen av Kina spiser folk Tangyuan denne dagen.
Tangyuan, også kjent som yuanxiao, er en tradisjonell kinesisk dessert laget av klebrig rismel. Deigen formes til små kuler og fylles deretter typisk med forskjellige søte fyllinger som sesampasta, rødbønnepasta eller peanøttpasta. De fylte kulene kokes deretter og serveres i en søt suppe eller sirup. Tangyuan nytes ofte under festivaler og spesielle anledninger, som symboliserer familieenhet og samhold.
I den nordlige delen av Kina spiser folk Dumpling denne dagen.
Dumplings er en bred kategori av retter som består av små biter av deig, ofte fylt med ulike typer ingredienser som kjøtt, grønnsaker eller oster. De kan kokes, dampes eller stekes i panne, og nytes i mange forskjellige kulturer rundt om i verden, der hver kultur har sine egne variasjoner og smaker. Noen populære typer dumplings inkluderer kinesiske, japanske, koreanske og østeuropeiske varianter som pierogi og pelmeni.
I oss Huangyan spiser vi den søte tangyuan dekket med soyapulver. Pulveret ser ut som gul jord. Vi sier også spøkefullt "Eating Tu"(Betyr å spise jord).
Hvis det er noen annen festivalseremoni du kjenner, er du velkommen til å legge igjen beskjed til oss. Vi setter pris på at du fokuserer på oss.
Takk og god helg!
Fra: Jeanne
Innleggstid: 22. desember 2023